Рецепты приготовления разных блюд из Сибири
 
   

Каша пшенная с черносливом

220 г пшена
0,5 стакана чернослива (без косточек)
46 сливочное масло
сахар, соль по вкусу

Чернослив перебрать, промыть, залить го­рячей водой и сварить.
Отвар слить, чернослив залить холодной водой, добавить сахар, соль, всыпать тщательно промытую крупу и сварить вязкую кашу.
Разложить ее в тарелки, сверху положить по кусочку сли­вочного масла.