Расколотка

1 сильно замороженная рыба
черный или белый молотый перец
соль по вкусу

Рыбу хорошо отбить со всех сторон, затем снять кожу, а замороженную мякоть отделить от костей. Кусочки рыбы посыпать перцем и солью.
Подавать в сыром виде.